Onder de naam Heerlijke Hendrik introduceert Kasteel Maurick in Vught eigen ambachtelijk gebrouwen kasteelbier. Het goudgele gerstenat is geïnspireerd op prins Frederik Hendrik van Oranje die vanuit het kasteel in 1629 de strijd tegen de Spanjaarden leidde tijdens de belegering van ’s-Hertogenbosch.
Het in tripelstijl gebrouwen bier bevat onder meer amandel en sinaasappelschil als verwijzing naar de Spaanse keuken. Heerlijke Hendrik wordt geschonken in brasserie Catharina van Maurick en à la carte restaurant Hendrik van Maurick van het kasteel. Het is daar ook te koop.
Kasteelbier
Chef-eigenaar Niek van Lieverloo: “Heerlijke Hendrik is een echt kasteelbier. De kleur is prachtig goudblond en er zit een zoetje en een mooi bittertje in de smaak. De sinaasappelschil en amandelen verwijzen naar de Spaanse keuken en geven het bier een eigen smaak. Op het etiket staan de wapenschilden van Kasteel Maurick en Frederik Hendrik”.
Op Kasteel Maurick werd eeuwen geleden al bier gebrouwen. Op de plaats van het huidige restaurant Hendrik van Maurick stond vroeger een bierbrouwerij, waarvan de ketel in het restaurant nog altijd te zien is.
Volle Hendrik kaas
Heerlijke Hendrik wordt op verzoek ook geschonken bij feesten en bijeenkomsten in Kasteel Maurick.
Het bier combineert prima met Volle Hendrik, de ambachtelijk gemaakte kaas van koeien uit het nabijgelegen Land van Heusden en Altena, waarin het Heerlijke Hendrik bier is verwerkt.
Voor het bijzondere pilsje is een speciale kelk ontworpen in de vorm van een wijnglas. Bier en kelk zijn, desgewenst in cadeauverpakking, te koop bij kasteel Maurick.
Zuiderwaterlinie
Als onderkomen van Frederik Hendrik tijdens het beleg van ’s-Hertogenbosch – een van de cruciale schakels in de Zuiderwaterlinie – is Kasteel Maurick historisch met de linie verbonden.
De Zuiderwaterlinie vormt een ketting van 11 Brabantse vestingsteden en hun landelijke omgeving, samen een geheel door een geschiedenis van verdediging door middel van water.
Kasteel Maurick
Compagnons Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo sloegen in 2015 de handen ineen om het 15e-eeuwse Kasteel Maurick nieuw leven in te blazen.
In de bosrijke omgeving van Vught, op steenworp afstand van ’s-Hertogenbosch, biedt Kasteel Maurick het fine dining restaurant Hendrik van Maurick, brasserie Catharina van Maurick en diverse ruimtes voor feesten, bruiloften en zakelijke ontmoetingen.
Hendrik van Maurick is opgenomen in restaurantgidsen als Gault Millau en Lekker en aangesloten bij Noord-Brabant Culinair.