De Westergasfabriek in Amsterdam was van 31 oktober tot 1 november decor van de manifestatie Art of Drinks. In het rijksmonument (1883) werden vermaarde dranken gepresenteerd in de grote gashouder.
De smaakbeleving overtuigde consumenten en professionals. Onder hen slijterij-uitbaters en wijnspeciaalzaken. Iedere aanwezige werd gecontroleerd op de corona- QR-code.
Proeven
Sommeliers, bartenders, wijnmakers en bierbrouwers lieten bezoekers exclusieve drankjes proeven.
Een rondgang langs de exposanten maakte duidelijk dat wijnbouw, bierbrouwen, jenever en likeuren stoken, eeuwenoude ambachtelijke beroepen zijn die tot het erfgoed van een stad of streek gerekend kunnen worden. Voorbeelden: het cognacmerk Remy Martin (1724) en Jameson Irish Whiskey (1780).
Verleden heeft toekomst
Het horeca-event in de Westergasfabriek onderstreepte het multifunctionele karakter van het gerestaureerde en gesaneerde industriële erfgoed. Het laat zien dat verleden toekomst heeft. Zo bezien heeft architect Isaac Gottschalk destijds tijdloze neo-renaissancistische gebouwen neergezet.